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Le motif de la formule « Dîner Eatrenalin »

Dîner Eatrenalin

Un menu inoubliable à huit plats et une expérience unique en son genre vous attendent !

Dîner Eatrenalin

La nouvelle dimension de l’art culinaire

Venez découvrir de toutes nouvelles sensations et goûtez à des délices surprenants et raffinés. Le Dîner Eatrenalin est l’expérience Eatrenalin à l’état pur avec un menu à huit plats extraordinaire et les boissons accordées aux mets sélectionnées par Vincenzo De Biase, Sommelier de l'année 2024. Une innovation sensorielle intégrale !

Une mise en scène multisensorielle unique en son genre de plus de deux heures vous fera voyager à travers différents univers, dont tous les détails sont harmonisés à la perfection. Avec l’entame dans le Lounge et la fin de soirée au bar, prévoyez un créneau de trois heures pour votre visite à Eatrenalin.

Huit plats époustouflants

Les deux menus d’Eatrenalin

Laissez-vous choyer sur le plan culinaire avec l’un des deux menus d’Eatrenalin : les deux menus garantissent du pur bonheur à vos papilles.

Dîner Eatrenalin

Menu « Red Dimensions »

Dans le lounge, vous pourrez déguster la « Succulente mise en bouche ».

Lounge

Succulente mise en bouche

Petits pois | Wasabi | Poudre d’algues
« Faux Gras » | Noix de pécan | Raisins
Agneau | Baharat | Grenade

Dans la salle « Waterfall », le « Rituel des papilles » vous attend.

Waterfall

Rituel des papilles

Maigre | Piment Aji-Amarillo | Oignons de Roscoff

Dans la salle « Discovery », une révélation magique vous attend.

Discovery

Révélation magique

Pomme Granny Smith | Céléri branche | Menthe japonaise

Dans la salle « Ocean » vous goûterez à la volupté des profondeurs de l’océan.

Ocean

Volupté des profondeurs de l’océan

Noix de St. Jacques | Babeurre | Plantes côtières

De véritables explosions gustatives vous attendent dans la salle « Taste ».

Taste

Petites explosions gustatives

acide | sucré | amer | salé

Dans la salle « Umami », nous vous montrerons la 5e dimension asiatique.

Umami

La 5e dimension asiatique

Tataki de saumon | Tomate | Amazuzuke | Sésame
Oeuf parfait Onsen | Riz Koshihikari| Algue Hijiki | Vadouvan
Dim Sum | Algue Tosaka | Tamarin | Jalapeño
Joues de lotte | Miso | Radis blanc | Ciboule

Partez à la découverte des mystères de l’espace dans la salle « Universe »

Universe

Mystères de l’espace

Poulet noir fermier | Safran | Bimi | Panisse | Citron mariné
Fenouil | Anis | Pignons de pin

Dans la salle « Incarnation », vous expérimenterez une douce métamorphose.

Incarnation

Douce métamorphose

Calpis | Framboise | Pistache
Citron vert | Shiso | Huile d’olive provençale

Dîner Eatrenalin

Menu « Green Dimensions »

Dans le lounge, vous pourrez déguster la « Succulente mise en bouche ».

Lounge

Succulente mise en bouche

Petits pois | Wasabi | Poudre d’algues
« Faux Gras » | Noix de pécan | Raisins
Jacquier | Baharat | Grenade

Dans la salle « Waterfall », le « Rituel des papilles » vous attend.

Waterfall

Rituel des papilles

Maïs | Piment Aji-Amarillo | Oignons de Roscoff

Dans la salle « Discovery », une révélation magique vous attend.

Discovery

Révélation magique

Pomme Granny Smith | Céléri branche | Menthe japonaise

Dans la salle « Ocean » vous goûterez à la volupté des profondeurs de l’océan.

Ocean

Volupté des profondeurs de l’océan

Tofu soyeux | Babeurre| Plantes côtières

De véritables explosions gustatives vous attendent dans la salle « Taste ».

Taste

Petites explosions gustatives

acide | sucré | amer | salé

Dans la salle « Umami », nous vous montrerons la 5e dimension asiatique.

Umami

La 5e dimension asiatique

Tataki de pastèque | Tomate | Amazuzuke | Sésame
Shiitake| Riz Koshihikari| Algue Hijiki | Vadouvan
Dim Sum | Algue Tosaka | Tamarin | Jalapeño
Aubergine | Miso | Radis blanc | Ciboule

Partez à la découverte des mystères de l’espace dans la salle « Universe »

Universe

Mystères de l’espace

Poivron de piquillo | Safran | Bimi | Panisse | Citron mariné
Fenouil | Anis | Pignons de pin

Dans la salle « Incarnation », vous expérimenterez une douce métamorphose.

Incarnation

Douce métamorphose

Chocolat Valrhona | Framboise | Olives taggiasche
Citron vert | Shiso | Huile d’olive provençale

Vous avez une demande particulière?

Au cours de la réservation en ligne, vous pouvez indiquer vos demandes ou vos intolérances.

L’accord parfait

Les boissons d’accompagnement

Les boissons créatives servies à Eatrenalin ont été sélectionnées par Vincenzo De Biase, sommelier de l'année 2024, et sont parfaitement accordées à nos menus. Lors de la réservation, faites votre choix parmi les versions avec ou sans alcool.

Dîner Eatrenalin

Sélection de boissons alcoolisées

Eine Magnumflasche des Champagners "La Cuvée"

Lounge

Laurent-Perrier – La Cuvée

Ce vin est issu du jus le plus pur du raisin, qui seul permet à Laurent-Perrier d’élaborer « La Cuvée », un vin de champagne d’une grande finesse et d’une belle fraîcheur obtenues après un long vieillissement dans les caves. Le choix d’un fort pourcentage de Chardonnay est à la base du style et de la personnalité de Laurent- Perrier. Pureté, fraîcheur et élégance sont les caractéristiques recherchées pour ce vin. Il constitue l’entame parfaite pour le Dîner au Champagne Eatrenalin.

Waterfall

Fritz Waßmer Sauvignon Blanc

Un nez marqué de fruit de la passion et de pamplemousse, avec un soupçon de poivron vert. Une belle fraîcheur, vin vivace et sec sur le palais. Un Sauvignon Blanc fruité et agréable.

Ocean

Le Vaglie Verdicchio dei Castelli di Jesi

La promesse de l’étiquette de ce Le Vaglie Verdicchio dei Castelli di Jesi 2023 est tenue par le vin. D’abord, un bouquet varié de pommes vertes, de citrons, de poire mûres, de fleurs blanches et d’amandes fraîches émane du verre. En bouche, ce Le Vaglie débute avec un beau fondant, suivi d’une légère acidité, puis d’un corps léger, qui annonce une finale minérale qui se conclu sur une petite note amère, typique du Verdicchio.

Umami

Junmai Ginjo Sparkling Sake

Ce saké pétillant est vinifié avec une double fermentation, comme du vin mousseux. Avec un taux d’alcool modéré à seulement 7%, il se laisse déguster en toute légèreté. La base du saké est un Junmai Ginjo. La variété de riz utilisée était du Chiyonishiki avec un taux de polissage autour de 60 %. Des arômes de pêche et de banane se révèlent au nez. Au palais, il est frais et équilibré, l’effervescence est légère, avec des notes fruitées et un soupçon d’agrumes et de melon jaune.

Universe

Accornero Bricco Battista Barbera

Cet Accornero Bricco Battista a un arôme de baies noires. Le bouquet complexe amène des notes de réglisse, de lard et de fines herbes. Il s’engage avec force sur le palais, et il est aussi fruité et épicé au goût qu’à l’arôme. Il tient ses promesses. Une structure grandiose, une acidité racée et des tannins doux.

Incarnation

Scheurebe - sélection grains nobles

Dans le verre, ce Scheurebe sélection grains nobles présente une robe jaune clair brillante et chatoyante. Au nez, des notes élégantes de groseille, de coing et de pêche, agrémentées de nuances épicées florales. Sur le palais, il révèle son côté fruité et sucré avec des notes d'ananas et de miel de forêt, en harmonie avec une structure d'une acidité élégante.

Dîner Eatrenalin

Non alcoholic : Sélection de boissons non alcoolisées

Lounge

Geiger Cuvée No. 15

Poire à cidre | Pomme | Café

Waterfall

Geiger Cuvée No. 23

Rhubarbe | Pommes | Fleurs

Ocean

Smoky Passion

Fruit de la passion | Rosée | Gingembre

Umami

Geiger Cuvée No. 25

Poire | Prunelle | Douglas

Universe

Inner Peace

Camomille | Shiso | Figue de Barbarie

Incarnation

Meet the Tea

Thé blanc | Fève tonka | Matcha

Sous réserve de modification des millésimes.

Réserver le Dîner Eatrenalin

Tarif

Réservez le Dîner Eatrenalin avec votre bien aimé(e), en famille, entre amis ou pour un événement d'entreprise. Expérience extraordinaire garantie !

Le Dîner Eatrenalin dure plus de deux heures. Notre recommandation : avec l’entame dans le Lounge et la fin de soirée au bar, prévoyez idéalement un créneau de trois heures pour votre visite à Eatrenalin.

Du jeudi au lundi
255 € par personne

Les billets pour le Dîner Eatrenalin peuvent être réservés en ligne via la billetterie Mack International.

Notre recommandation : combinez votre Dîner Eatrenalin à une nuitée de rêve à Europa-Park Resort et réservez les billets + nuitée en toute simplicité via la plateforme de réservation des hôtels.

Pour les groupes à partir de 17 personnes, vous pouvez effectuer une demande via notre formulaire de contact.

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