Des vins d’exception pour une soirée exquise
Notre sommelier vous accompagne à travers votre expérience Eatrenalin à huit plats, et vous servira des vins d’exception accordés aux différents mets. Une expérience sensorielle succulente pour tous les amateurs de vin.
En outre, vous profiter des prestations Service VIP :
- Table réservée en exclusivité dans le Lounge avec possibilité de se faire resservir à l’apéritif
- Snacks, eau minérale, un digestif au choix et un expresso dans le bar
- Déclinaison de chocolat dans le bar
- Surprise exceptionnelle
Le Dîner Sommelier dure plus de deux heures. Tous les détails viennent former une harmonie parfaite. Installez-vous confortablement dans votre siège flottant et profitez d’une formule orchestrée à la perfection avec une composition d’éléments visuels, acoustiques, olfactifs, gustatifs et haptiques. Notre recommandation : avec l’entame dans le Lounge et la fin de soirée au bar, prévoyez idéalement un créneau d’environ trois heures pour votre visite à Eatrenalin.
Les deux menus d’Eatrenalin
Laissez-vous choyer sur le plan culinaire avec l’un des deux menus d’Eatrenalin : les deux menus garantissent du pur bonheur à vos papilles.
Menu Eatrenalin Red Dimensions « Excellent »
Menu Eatrenalin Green Dimensions « Excellent »
Vous avez une demande particulière?
Au cours de la réservation en ligne, vous pouvez indiquer vos demandes ou vos intolérances.
Nos vins d’exception
Lors du Dîner Sommelier, une expédition sensorielle exceptionnelle vous attend : une sélection de vins d’exception viendra harmonieusement sublimer les deux menus à huit plats avec des accords parfaits. Notre sommelier étoilé Marco Gerlach a soigneusement sélectionné des vins rares et exclusifs qui se marient à la perfection avec chaque plat et sa salle correspondante.
Cuvée Rosé
Laurent-Perrier
Cuvée Rosé est lancée en 1968, née de l’audace et du savoir-faire unique de la Maison Laurent-Perrier. Avec pour exigence la recherche de perfection à toutes les étapes de l’élaboration, Cuvée Rosé est reconnue pour sa constance et sa grande qualité.
Une robe élégante dont la couleur évolue naturellement d’une jolie teinte framboise vers des nuances saumonées. Un nez franc d’une extraordinaire fraîcheur et une large palette de fruits rouges : framboise, groseille, fraise, cerise noire. Une attaque franche et acidulée pour ce vin souple et rond. En bouche, il offre la sensation de plonger dans un panier de fruits rouges fraîchement cueillis.
2023 Belva di Terra
Il Conte Villa Prandone, Piceno/Italie
Au nez, on peut souligner les arômes fruités de pomme verte, de pêche blanche et de fruit de la passion, qui se superposent aux arômes de fleurs de sureau, de thé vert et de menthe.
Sur le palais, le goût fruité annoncé par le bouquet se confirme, épaulé par une douce acidité. Le profil organoleptique prononcé résulte d'un dialogue entre la fraîcheur et le goût minéral, renforcé par une très grande longueur en bouche.
2019 Milmanda
Familia Torres, Conca de Barberà/Espagne
Après sa maturation en fûts de chêne français, le Chardonnay Milmanda se présente comme un vin d’exception, puissant et relevé d’arômes juteux de pêche, pomme, noisette, un soupçon de noix de coco, et un fondant en douceur à la finale.
2015 C.O. Liquid Earth
Battenfeld Spanier, Hesse Rhénane, Allemagne
Liquid Earth est issu de vignes sélectionnées individuellement. Ce vin est le produit de nombreuses sélections, de longues périodes de macération, d'une fermentation spontanée, d'un élevage en vieux fûts de bois de grande taille ainsi que d'un long vieillissement sur lies fines.
Cette "roche liquide" présente, avec un fruité réduit, des arômes pierreux et épicés qui se manifestent sous forme de calcaire, de pierres humides, de muscade, de tabac et de fumé.
En bouche, la structure acide subtile, associée à la minéralité grandiose permet de ressentir une très belle tension. Long en bouche, ce vin exprime une belle densité, tout en restant très subtil et équilibré.
2003 Château Montrose
Saint-Estèphe 2ième Cru Classé
Château Montrose, Bordeaux/France
Baptisé selon un ancien monticule aux couleurs rosées de la célèbre presqu’île du Médoc, le Château Montrose est de nos jours synonyme de tradition, d’intégrité, de densité et s’évertue à décliner le style classique des vins de Bordeaux dans l’air du temps. Au nez, ce vin révèle une incroyable suite d'arômes, tels que le graphite, la myrtille, le cassis, le tabac, le fumé, le thé noir fermenté, relevés de notes de réglisse, de violette, de tranches de citron séché, et même de nuances carnées. Malgré les fortes chaleurs de l’année, aucune trace d’un mûrissement trop avancé, grâce très certainement aux sols frais et bien drainés du terroir.
Harmony Demi-Sec
Laurent-Perrier, Champagne/France
L’évolution des habitudes gustatives générales vers des vins moins sucrés, et le fait que le vin s’invite désormais à l’apéritif, ont permis un développement plus accru des champagnes Brut Nature. Mais en combinaison avec des plats sucrés, un demi-sec tirera largement son épingle du jeu. Une douce effervescence, une robe brillante et élégante de couleur jaune doré, assez soutenue.
Sous réserve de modification des millésimes.
Tarif
Réservez le Dîner Sommelier d’Eatrenalin avec votre bien aimé(e), en famille, entre amis ou pour un événement d’entreprise. Une expérience époustouflante pour les amateurs de vins.
Le Dîner Sommelier dure plus de deux heures. Notre recommandation : avec l’entame dans le Lounge et la fin de soirée au bar, prévoyez idéalement un créneau de trois heures pour votre visite à Eatrenalin.
- Réservation sur demande
645 € par personne
Pour les groupes à partir de 12 personnes, vous pouvez effectuer une demande via notre formulaire de contact.
Si un convive souhaité un accompagnement de boissons non alcoolisées, veuillez écrire à l’adresse booking@eatrenalin.com pour la réservation.
Réservez Eatrenalin en combinaison avec une nuitée
Concluez votre expérience inoubliable en apothéose avec un séjour dans l'un de nos hôtels 4 étoiles (supérieur) et profitez d'une période de réservation étendue jusqu'au 12 janvier 2025 !
Les autres expériences d’Eatrenalin
Dîner Eatrenalin
Faites une expédition sensorielle avec un menu à huit plats et ses boissons accordées.
Dîner Exclusif
Une sélection de vins et de délices d’exception et des prestations supplémentaires promettent une expérience à 8 plats encore plus exclusive à Eatrenalin.
Dîner au Champagne
Profitez de l’expérience Eatrenalin avec un menu à huit plats accompagné des champagnes d’exception de Laurent-Perrier. Un moment exclusif pour les vrais gourmets !