Das Eatrenalin Exclusive Dinner ist eine besondere Sensation für alle Sinne

Eatrenalin Exclusive Dinner

Das Eatrenalin Erlebnis mit dem gewissen Extra

Sie mögen es gerne erstklassig? Genießen Sie die von Vincenzo De Biase, Sommelier des Jahres 2024, ausgewählte exklusive Getränkebegleitung zur Eatrenalin Experience mit acht Gängen. Es erwarten Sie außerdem ein reservierter Tisch in der Eatrenalin Lounge, ein Aperitif mit Nachschenken, zusätzliche Getränke in der Bar sowie eine kleine Überraschung für Zuhause.

Zusätzlich erhalten Sie folgenden VIP-Service:

Exklusiv reservierter Tisch in der Lounge mit Nachschank Apéritif
Snacks, Wasser, ein Digestif nach Wahl und ein Espresso in der Bar
Eatrenalin Überraschung

Das Eatrenalin Exclusive Dinner dauert über zwei Stunden. Alle Details sind zeitlich perfekt aufeinander abgestimmt. Lehnen Sie sich in Ihrem Floating Chair zurück und genießen Sie ein perfekt orchestriertes Arrangement bestehend aus visuellen, akustischen, olfaktorischen, gustatorischen und haptischen Elementen. Unser Tipp: Mit Einstimmung in der Lounge und anschließendem Ausklang in der Bar planen Sie am besten drei Stunden für Ihren Eatrenalin Besuch ein.

Acht Gänge zum Staunen

Die zwei Eatrenalin Exclusive Dinner Menüs

Lassen Sie sich bei einem der beiden Eatrenalin Menüs kulinarisch verwöhnen – beide Menüs versprechen Genuss pur.

Exclusive Dinner

Menü "Red Dimensions"

Der erste Gang des Eatrenalin Menüs "Red Dimensions"

Lounge

Genussvolle Einstimmung

Waterfall

Ritual für den Gaumen

Spitzkohl | Maitake | Mole

Der dritte Gang der Eatrenalin Menüs "Red Dimensions"

Discovery

Magische Enthüllung

Blutorange | Rote Bete | Togarashi

Der vierte Gang des Eatrenalin Menüs "Red Dimensions"

Ocean

Sinnliches aus den Tiefen des Meeres

Argentinische Rote Garnele | Mango | Tobiko
Taschenkrebs | Tomate | Liebstöckel

Der fünfte Gang des Eatrenalin Menüs "Red Dimensions"

Taste

Kleine Geschmacksexplosionen

süß I sauer I bitter I salzig

Der sechste Gang des Eatrenalin Menüs "Red Dimensions"

Umami

Asiens fünfte Dimension

Der siebte Gang des Eatrenalin Menüs "Red Dimensions"

Universe

Mysteriöses aus dem All

Glasierte Entenbrust | Timut Pfeffer | Knollensellerie
Gepickelter Kohlrabi | Schwarzkümmel | Zalotti Blossom

Der achte Gang des Eatrenalin Menüs" Red Dimensions"

Incarnation

Süße Verwandlung

Exclusive Dinner

Menü "Green Dimensions"

Der erste Gang des vegane Eatrenalin Menüs "Green Dimensions"

Lounge

Genussvolle Einstimmung

Waterfall

Ritual für den Gaumen

Spitzkohl | Maitake | Mole

Der dritte Gang des veganen Eatrenalin Menüs "Green Dimensions"

Discovery

Magische Enthüllung

Blutorange | Rote Bete | Togarashi

Der vierte Gang des vegane Eatrenalin Menüs "Green Dimensions"

Ocean

Sinnliches aus den Tiefen des Meeres

Gegrillte Aubergine | Mango | Codium Alge
Wakame | Tomate | Liebstöckel

Der fünfte Gang des vegane Eatrenalin Menüs "Green Dimensions"

Taste

Kleine Geschmacksexplosionen

süß I sauer I bitter I salzig

Der sechste Gang des vegane Eatrenalin Menüs "Green Dimensions"

Umami

Asiens fünfte Dimension

Der siebte Gang des vegane Eatrenalin Menüs "Green Dimensions"

Universe

Mysteriöses aus dem All

Glasierter Blumenkohl | Timut Pfeffer | Knollensellerie
Gepickelter Kohlrabi | Schwarzkümmel | Zalotti Blossom

Der achte Gang des vegane Eatrenalin Menüs "Green Dimensions"

Incarnation

Süße Verwandlung

Sie haben einen besonderen Wunsch?

Während der Online-Buchung können Sie Ihre Wünsche oder Unverträglichkeiten angeben.

Die Getränkebegleitung mit dem gewissen Extra

Exklusive Drinks Selection

Unsere exklusiven Getränkebegleitung wurde von Vincenzo De Biase, Sommelier des Jahres 2024, ausgewählt und ist optimal auf unsere Menüs abgestimmt. Wählen Sie bei der Buchung zwischen der alkoholischen oder alkoholfreien Variante.

Exclusive Dinner

Alcoholic Drinks Selection

Ausgesuchte Weine versprechen ein exklusives Erlebnis. Es erwarten Sie außerdem ein reservierter Tisch in der Eatrenalin Lounge und hochwertige hausgemachte Snacks sowie eine kleine Überraschung für zuhause.

Lounge

Laurent-Perrier Cuvée Rosé

Der Mut und das Können des Hauses Laurent-Perrier führten 1968 zur Entstehung der Cuvée Rosé, mit dem Anspruch, in allen Bereichen der Weinbereitung nach höchster Perfektion zu streben. Ihre Beständigkeit, ihre Qualität, die Aromen frischer roter Früchte, die ausgeprägte Intensität und Frische machen sie zu einem geschätzten und anerkannten Wein.

Waterfall

ALZA Le Blanc

Von der Sonne begleitet hat sich sein herrlicher Geschmack vollends entwickelt.
Der zarte Glanz der Traube trifft auf den Duft von hellen Früchten und Birne. Elegant und frisch, mit einem herrlichen Schmelz auf der Zunge.

Ocean

2023 Zibomare Zibibbo Siciliane IGP

Entdecken Sie die neue Trend-Rebsorte Siziliens. Das würzige Bouquet und der harmonische Geschmack nach reifen Zitrusfrüchten und weißen Blüten, machen den Zibibbo zum perfekten Begleiter zu Fisch, Meeresfrüchten und Salaten.

Umami

2022 Kamoshibito Kuheiji 'Eau du Désir' Junmai Daiginjo Sake

Der Eau de Desir, das Wasser der Hoffnung, ist ein Junmai-Daiginjo aus zu 50% poliertem Yamada-nishiki-Reis. Diese Varietät dient seit jeher ausschließlich zur Sake-Herstellung und gilt als die edelste aller Sake-Reis-Sorten. Gewachsen in der Präfektur Hyogo zeigt sich der Eau de Desir komplex und geschlossen wie in der Nase und vereint alle Aromen am Gaumen: Süße, Säure, Salzigkeit, Gerbstoff und Umami.

Mit cremiger Viskosität ist er packend mit gutem Schub am Gaumen, gleichzeitig salzig geerdet, die Frucht oszilliert zwischen der Phenolik ihrer Schalen und dem Eindruck nach Süßholz. Rauchige, fast jodig-würzige Noten sind spürbar, bis dieser Eindruck wie aufklärender Morgennebel verschwindet und zarte florale Aromen übernehmen.

Universe

2018 Bucellario Primitivo di Manduria

Die Weinlese erfolgt von Hand, nach der Gärung wird der Wein für einige Monate im Holzfass gelagert. Seidig aber konzentriert, mit feinen Fruchtnoten ausgestattet, weiche Gerbstoffe, halbtrocken. An der Nase zeigt er sich intensiv und komplex, zunächst fruchtig nach Zwetschgen und reifen Früchten, später würzig. Am Gaumen trocken sehr ausgewogen, weich, angemessen Tannin haltig, lang anhaltend.

Incarnation

2016 Apotheke Riesling – Auslese

Der Riesling Auslese aus der Weinbau-Region Mosel zeigt sich im Glas in brillant schimmerndem Hellgelb. Gibt man ihm durch Schwenken etwas Luft, so zeigt die erste Nase der Riesling Auslese Noten von Nektarinen und Weinbergpfirsichen. Den fruchtigen Komponenten des Bouquets gesellen sich weitere fruchtig-balsamische Nuancen.

Exclusive Dinner

Non-Alcoholic Drinks Selection

Ausgesuchte alkoholfreie Getränke versprechen ein exklusives Erlebnis. Es erwarten Sie außerdem ein reservierter Tisch in der Eatrenalin Lounge und hochwertige hausgemachte Snacks sowie eine kleine Überraschung für zuhause.