Ab dem 10.10.2024 erwartet Sie eine neue Eatrenalin-Saison

Lounge

Laurent-Perrier Héritage 

Héritage ist das Ergebnis des mit Grand Siècle erworbenen Könnens: eine komplexe Assemblage aus mehreren Weinlesen der besten Lagen der Champagne und zwei Rebsorten, Chardonnay und Pinot Noir. Dieser Wein wird ausschließlich mit Reserveweinen bereitet, die sorgfältig aufgrund ihrer Frische, Eleganz und Komplexität ausgewählt werden. Er bietet eine große Reinheit und eine perfekte Reife.

Waterfall

ALZA Le Blanc

Von der Sonne begleitet hat sich sein herrlicher Geschmack vollends entwickelt.
Der zarte Glanz der Traube trifft auf den Duft von hellen Früchten und Birne. Elegant und frisch, mit einem herrlichen Schmelz auf der Zunge.

Ocean

2023 Langhe DOC Arneis A Val

In der Nase Aromen von Blumen, Zitrusfrüchten, Pfirsich und grüner Apfel. Am Gaumen besticht er durch seine dichte und klare Aromastruktur und seine Eleganz. 

Umami

Junmai Ginjo Sparkling Sake

Junmai Ginjo Sparkling Sake – Dieser Sparkling Sake, wird ähnlich wie Sekt durch eine zweite Fermentation hergestellt. Bei einem moderaten Alkoholgehalt von nur 7 %, kann man ihn locker genießen. Die Basis des Sakes ist ein Junmai Ginjo. Hierfür wurde die Reissorte Chiyonishiki verwendet und der Poliergrad liegt bei 60 %. Aromen von saftigem Pfirsich und Banane steigen in die Nase. Am Gaumen frisch und ausgewogen, leicht und perlend, mit fruchtigen Noten und einem Hauch von Zitrusfrucht als auch Honigmelone.

Universe

2021 Langhe Nebbiolo DOC A Mont

Er wird ausschließlich aus Nebbiolo-Trauben hergestellt, die in den ersten zehn Oktobertagen von Hand geerntet wurden. Die Gärung des Mosts erfolgt unter Mazeration in Stahltanks. Anschließend reift der Wein in französischen Eichenfässern.

Er hat eine helle Granatfarbe. Die Nase öffnet florale Noten, hauptsächlich von Rosen, und fruchtige Empfindungen. Im Mund ist er strukturiert und elegant, mit komplexen Aromen, leicht würzig und angenehm anhaltend.

Incarnation

2017 Rieslaner Auslese

Der Rieslaner ist ein erhabener Wein mit einem wunderbar goldenen Farbton. In der Nase ist er sehr aromatisch und bietet Noten von reifen Aprikosen, saftigen Pfirsichen und süßen tropischen Früchten. Ein Hauch von Honig und floralen Aromen rundet das Bouquet ab.

Lounge

Geiger Cuvée Nr. 23

Rhabarber | Apfel | Blüten

Waterfall

Geiger ApfelSinfonie

Sämling | Rhabarber | Roter Senf 

Ocean

Müller-Thurgau alkoholfrei, Bickensohler Weinvogtei

Grüner Apfel | Muskat | Grapefruit

Umami

Torres Natureo Blanco 2023

Rosenblüten | Reife Birnen | Zitrusfrüchte

Universe

Spätburgunder alkoholfrei, Bickensohler Weinvogtei

Kirsche | Beeren 

Incarnation

Secco Zero Rosé, Bickensohler Weinvogtei

Hibiskus | Minze

Lounge

Laurent-Perrier Héritage 

Héritage ist das Ergebnis des mit Grand Siècle erworbenen Könnens: eine komplexe Assemblage aus mehreren Weinlesen der besten Lagen der Champagne und zwei Rebsorten, Chardonnay und Pinot Noir. Dieser Wein wird ausschließlich mit Reserveweinen bereitet, die sorgfältig aufgrund ihrer Frische, Eleganz und Komplexität ausgewählt werden. Er bietet eine große Reinheit und eine perfekte Reife.

Waterfall

Laurent-Perrier Blanc de Blanc - Brut Nature 

Laurent-Perrier bevorzugte schon immer Chardonnay als Hauptrebsorte in allen Cuvées und war schon 1981 mit seinem Ultra Brut ein Vorläufer in der Kategorie Brut Nature.

Bei diesem reinen Chardonnay Champagner verzichtet Laurent-Perrier gänzlich auf die Dosage. Er besticht durch seine weiße Farbe mit feiner, anhaltender Perlage. Mineralische Aromen mit Noten von Zitrusfrüchten. Nach einem lebhaften Auftakt entwickelt der Wein eine ausgewogene Präsenz am Gaumen; frisch mit kräftigen Zitronenaromen im Finale.

Rebsorte: Chardonnay 100 %

Ocean

Laurent-Perrier Grand Siècle Itération N°25

Dieser Cuvée Grand Siècle wird aus einer Auswahl von 11 der 17 Grands Crus der Champagne hergestellt. Der Cuvée Grand Siècle vereint prestigeträchtige Crus der Côte des Blancs mit Le Mesnil-sur-Oger, Avize, Cramant und Oger sowie der Montagne de Reims mit den Grands Crus von Ambonnay, Bouzy, Verzy, Mailly und Tours-sur-Marne. Grand Siècle par Laurent-Perrier ist eine Prestige-Cuvée, die sich auf die Assemblage und nicht auf den Jahrgang stützt. Laurent-Perrier stellt immer höhere Ansprüche an die Assemblage und glaubt, dass es möglich ist, das perfekte önologische Jahr nachzubilden, das ein ideales Gleichgewicht zwischen seinen verschiedenen organoleptischen Komponenten vereint.

Der Cuvée Laurent-Perrier Grand Siècle Itération n°23 wird aus einer Assemblage von Chardonnay (58%), ergänzt durch Pinot Noir (42%), hergestellt.

Umami

Laurent-Perrier Alexandra Rosé 2012

Laurent-Perrier, Autor eines Referenz-Rosé-Champagners ohne Jahrgang, wollte seine Ansprüche mit der Entwicklung einer Grande Cuvée Rosé Millésimé erhöhen. Der Laurent-Perrier Alexandra Rosé Grande Cuvée Brut 2012 ist ein seltener und begehrter Wein aus einer strengen Auswahl der besten Parzellen, eine außergewöhnliche Verbindung von Pinot Noir Grands Crus und Chardonnay.

Universe

Laurent-Perrier Millésime Brut 

Diese Cuvée des Jahres 2012 zeichnet sich durch eine weiß-goldene Farbe mit sehr feiner und langhaltender Perlage aus. Ausgesprochen blumig und von großer Komplexität, Noten von Zitrusfrüchten und weißem Pfirsich in der Nase.

Incarnation

Laurent-Perrier Harmony Demi-Sec

Das intensive und reichhaltige Bukett präsentiert  Noten von Mandel und Haselnuss, begleitet von Röstaromen. Nach einigen Jahren Reifezeit entfalten sich füllige Aromen von Honig und Tannenharz.

Rebsorten: Chardonnay 45% / Pinot Noir 40% /  Pinot Meunier 15%

Lounge

Laurent-Perrier Cuvée Rosé

Der Mut und das Können des Hauses Laurent-Perrier führten 1968 zur Entstehung der Cuvée Rosé, mit dem Anspruch, in allen Bereichen der Weinbereitung nach höchster Perfektion zu streben.

Ihre Beständigkeit, ihre Qualität, die Aromen frischer roter Früchte, die ausgeprägte Intensität und Frische machen sie zu einem geschätzten und anerkannten Wein.

Waterfall

2023  Belva di Terra

Hervorzuheben sind die fruchtigen Aromen von grünem Apfel, weißem Pfirsich und Passionsfrucht, die sich mit den aromatischen Geruchskomponenten von Holunderblüten, grünem Tee und Minze überlagern.

Am Gaumen bestätigt sich der bereits im Bouquet wahrgenommene fruchtige Geschmack, flankiert von einer zarten Säure. Das ausgeprägte organoleptische Profil entsteht durch ein Spiel zwischen Frische und mineralischem Geschmack, verstärkt durch einen sehr langen Nachgeschmack.

Ocean

2019 Milmanda

Nach seiner Reife in französischer Eiche präsentiert sich der Milmanda Chardonnay als Top-Wein, kraftvoll mit saftigen Aromen von Pfirsich, Apfel, Haselnuss, einem Hauch Kokos und zartem Schmelz im Finale.

Umami

2021 Ungeheuer Riesling GG

Im Glas zeigt sich der Ungeheuer Riesling in einem hellen, intensiven Strohgelb. Das Bouquet ist bereits kraftvoll und intensiv, offenbart direkt die mineralische Fülle mit Noten von nassem Schiefer und einem subtilen Hauch von Phenol, begleitet von Anklängen von Minze und Pistazienschale. Am Gaumen zeigt sich ähnlich wie in der Nase eine beeindruckende Mineralität mit Nuancen von geriebenem Ton und Urgestein, während die reduzierte Frucht an weißen Weingartenpfirsich und Mirabelle erinnert. Die Säure präsentiert sich lebhaft und entwickelt im Verlauf eine straffe Spannung, die bis zum Abgang anhält. Ein wahrhaftiges Ungeheuer, wie es sein sollte!

Universe

2017 Col Solare Cabernet Sauvignon

Aromen von schwarzen Johannisbeeren, Trockenfrüchten und Kirschen mischen sich mit subtilen Noten von Anis, Gewürzen und Kakao. Im Abgang sind die Tannine reichhaltig und raffiniert, ein Merkmal der Red Mountain Frucht, mit Aromen von Beeren, schwarzen Früchten und Kakao.

Incarnation

1976 Gewürztraminer - Beerenauslese

Eine Beerenauslese so einzigartig wie ihr Terroir. Die Weinlage Käfersberger Andreasberg ist mit ihrem Boden optimal für den Ausbau einzigartiger Gewürztraminer geeignet. Eine 48-jährige Reife hat diesem Wein Eleganz und Komplexität verliehen, mit kraftvollen Aromen von Honig, reifen Backpflaumen und einem leicht rauchigen Charakter. Ein absolut einzigartiges Geschmackserlebnis für alle, die das Besondere lieben.